C’è una logica?

Alessandro Angelo

Dopo 2400 anni, ancora Aristotele?

La locandina del convegno

Dal 23 al 28 Maggio si è tenuto a Salonicco (l’antica Tessalonica) il congresso mondiale su Aristotele , Aristotle 2400 Years: studiosi provenienti da tutto il globo sono giunti in una Grecia martoriata dalla crisi economica per condividere e discutere i frutti della propria ricerca sulla figura di questo pensatore che, forse più di chiunque altro, ha influenzato la cultura occidentale. Leggi tutto →

Volano stracci.

Anna Veneruso

“Il cibo resterà sempre qualcosa che mangiamo per sentirci vivi oltre che per mantenerci in vita”.

(Andrea Segrè – L’oro nel piatto – Einaudi)

Essiccazione, un metodo antico.

L’assalto del cibo parlato, scritto, fotografato e commentato è più aggressivo che mai: la cucina segna il passo. Spirano venti di controtendenza, i grandi chef invocano il ritorno alla tradizione nel timore che il proprio estro creativo possa scivolare nel dimenticatoio, incalzato da librerie, edicole e musei. La parola d’ordine è rigore, ovvero guardiamo con fiducia alle nostre nonne iniziando dal rispetto delle stagioni. E dal rigore all’essiccatore il passo è breve. L’essiccazione è il metodo più antico per conservare gli alimenti e mantenere inalterati il sapore e le caratteristiche nutrizionali dei cibi senza sottoporli a manipolazioni artificiali. Leggi tutto →

Sondaggi da incubo.

Marco Giannini

Sondaggi elettorali e altri malanni sociali.

“Dopo aver saputo dai sondaggi che una persona su due è infedele, si tranquillizzò. sondaggi-marcoSuo marito non la tradiva.”
Guido Rojetti, L’amore è un terno (che ti lascia) secco, 2014

Potessimo sapere in anticipo quel che gli altri pensano di noi, faremmo tutti molti meno errori. Ma sappiamo di non potere. Leggi tutto →

Ultimo valzer col record.

Leonardo Samarelli

L’ultimo valzer, The Last Waltz, parafrasando il film concerto di Martin Scorsese sull’ultima esibizione del gruppo The Band. L’associazione non è solo con l’ultima di campionato ma anche con le ultime partite di protagonisti molto amati, Toni, Di Natale, Abbiati, Klose (che però lascia solo l’Italia). Leggi tutto →