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“Il cibo resterà sempre qualcosa che mangiamo per sentirci vivi oltre che per mantenerci in vita”.
(Andrea Segrè – L’oro nel piatto – Einaudi)
L’assalto del cibo parlato, scritto, fotografato e commentato è più aggressivo che mai: la cucina segna il passo. Spirano venti di controtendenza, i grandi chef invocano il ritorno alla tradizione nel timore che il proprio estro creativo possa scivolare nel dimenticatoio, incalzato da librerie, edicole e musei. La parola d’ordine è rigore, ovvero guardiamo con fiducia alle nostre nonne iniziando dal rispetto delle stagioni. E dal rigore all’essiccatore il passo è breve. L’essiccazione è il metodo più antico per conservare gli alimenti e mantenere inalterati il sapore e le caratteristiche nutrizionali dei cibi senza sottoporli a manipolazioni artificiali. Leggi tutto →
“Dopo aver saputo dai sondaggi che una persona su due è infedele, si tranquillizzò. 
Suo marito non la tradiva.”
Guido Rojetti, L’amore è un terno (che ti lascia) secco, 2014
Potessimo sapere in anticipo quel che gli altri pensano di noi, faremmo tutti molti meno errori. Ma sappiamo di non potere. Leggi tutto →
L’ultimo valzer, The Last Waltz, parafrasando il film concerto di Martin Scorsese sull’ultima esibizione del gruppo The Band. L’associazione non è solo con l’ultima di campionato ma anche con le ultime partite di protagonisti molto amati, Toni, Di Natale, Abbiati, Klose (che però lascia solo l’Italia). Leggi tutto →
A volte capita di trovare sui giornali la notizia di un qualche evento astronomico che, nella maggior parte dei casi, non può essere osservato e non influenzerà minimamente le nostre vite: leggiamo l’articolo, guardiamo le belle foto d’archivio della Nasa ritoccate con Photoshop e, i più sensibili di noi, sospirano verso il cielo chiedendosi perchè anche stavolta non vedranno nulla. In questo caso è toccato al transito di Mercurio: avvenuto il 9 Maggio scorso, l’evento corrisponde al momento in cui il pianeta si interpone fra la Terra e il Sole oscurando una minuscola porzione del disco solare. Leggi tutto →