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Pasqua senza pastiera niente vale: è ‘a Vigilia senz’albero ‘e Natale, è comm ‘o Ferragosto senza sole
la pastiera s’add’addà assesta’.
Te ne accorgi quando al supermercato chiedi l’acqua di millefiori: “signo’ qua non la compra nessuno”. Ma come? Voglio preparare uno dei simboli pasquali per eccellenza, la madre di tutti i dolci con la ricotta (chiedo perdono alla cassata siciliana) e non trovo l’aroma inconfondibile dei fiori? Immagino che di questi tempi a Napoli lo vendano agli angoli delle strade, mi pare di sentire il profumo nell’aria. Perché il profumo è il primo ingrediente della pastiera, il dolce di tradizione secolare che si prepara durante la Pasqua in coincidenza con l’arrivo della primavera. E poi il grano e le uova, che sono simboli di resurrezione e di nuova vita usati già nei riti pagani che celebravano il risveglio della terra dopo l’inverno. E ricordate che la pastiera, dicono a Napoli , s’addà assesta’. si deve sistemare e lo fa da sola riposando. Leggi tutto →
Siamo giunti nella fase finale del campionato, ormai mancano solo nove giornate al termine della stagione. Juventus e Napoli continuano a rispondersi a vicenda a suon di vittorie, la Roma prosegue la sua cavalcata per consolidare il terzo posto, e chissà, magari mettere fiato sul collo alla seconda. Leggi tutto →
Non ho mai trovato elegante parlare in prima persona ma forse stavolta l’eccezione si può fare.
A pagina 70 del quarto numero del 2016 del Guerin Sportivo sono pubblicati alcuni disegni che portano la mia firma. L’ultimo disegno sul Guerin Sportivo l’avevo pubblicato penso nel 1987 o 1988. Quasi 30 anni fa. Leggi tutto →
Oggi giornata ghiacciata a Roma, chissà a Torino o a Genova e Milano. Giornata di vento freddo, la primavera è di là da venire. Volano carte e fogli di giornale davanti all’edicola e anche nel web il vento si fa sentire. È la classica giornata nella quale ci si sente un po’ fusi e si cerca un polo magnetico per rireovarsi. Fusione appunto e pensiamo a quella tra Repubblica, La Stampa e il Secolo XIX col Corriere della Sera che sta a guardare. Leggi tutto →